Manchons

Ingrédients :

• Viande de canard,
• graisse,
• sel

Conseil de préparation :

Après ouverture, réchauffer lentement dans une cocotte ou à la poêle et faire griller côté peau légèrement, servir avec des pommes de terre ou de la salade. Peut s’utiliser pour la confection de garbure ou de cassoulet.